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Chocolate Naive POP-UP SHOP @Roundabout


Chocolate Naive POP-UP SHOP @Roundabout

2019年1月26日[土] – 3月18日[月]|12:00 – 20:00|火曜定休

リトアニアのBean to Bar(カカオ豆からチョコレートの板になるまでのプロセスを一貫して自社で手掛ける事)のチョコレートメーカーである“Chocolate Naive”のポップアップストアをラウンダバウトにて開催いたします。

高品質な原材料の仕入れ、焙煎、選別、撹拌、調温といった各工程ごとの繊細な配慮により、それぞれ異なる産地のカカオ豆の特徴を際立たせた個性豊かなチョコレートが出来上がりました。

今回は、リトアニアで親しまれてきた食材に焦点を当てた「フォレジャー」コレクションの3種、カカオの産地である赤道周辺で栽培された素材を用いた、熱帯地域の鮮やかなイメージを喚起させる「エクエイター」コレクションから5種、計8種のチョコレートが登場します。

フォレジャー

■ケフィア=カカオ 50% ボリビア産 ミルクチョコレート

ミルクチョコレートの進化系。リトアニアでポピュラーな発酵飲料ケフィアのほどよい酸味。

■ポルチーニ=カカオ 62% ボリビア産 ダークミルクチョコレート

ドライポルチーニを練りこみました。ナッティな香りがカカオ豆と好相性。

■アンブロシア=カカオ 65% ボリビア産 ダークチョコレート

はちみつとビーポーレン(ミツバチ花粉)入り。

エクエイター

■ピーナッツバター=カカオ 47% ボリビア産 ミルクチョコレート

ピーナッツ入りのチョコレート。

■ゴールデンベリー=カカオ 61% ボリビア産 ダークミルクチョコレート

甘酸っぱいほおずき入りのチョコレート。

■スパイス=カカオ 65% ボリビア産 ダークチョコレート

シナモン、唐辛子(ポブラノ)、クローブ、バニラの4種のスパイスをお楽しみ頂けます。

■オレンジ+甘草=カカオ 66% ボリビア産 ダークチョコレート

オレンジとリコリス(甘草)の自然な甘み。ほのかなオレンジの香りとリコリスの余韻。

■ラフグラウンド=カカオ 75% ボリビア産 ダークチョコレート

原材料は、カカオ豆と砂糖とカカオバターのみのハイカカオチョコレート。